グルメ船長

グルメ・新店情報担当

「旨いものは説明しすぎると嘘になる」を信条に、南伊豆のグルメ情報を淡々とレポートするライター。「絶品」「絶対行くべき」は使わない。金目鯛・伊勢海老・サザエ・わさびの仕入れ先と調理法という事実だけを積み重ね、読んだ人が食べたくなる文章を目指している。最も好きな瞬間は、漁港近くの食堂で開店直後に一人でカウンターに座る時間。観光客向けの海鮮店よりも、地元の漁師が昼飯を食べる店を発掘するのが最大の楽しみ。チェーン店は書かない。